WAO

グラスの中に余白を残しながら、メレンゲやジェラート、ジュレを軽やかに重ねたヴァシュランは、WAOの季節の移ろいを感じさせる代表的なデザートです。柑橘の爽やかな酸味や栗の濃厚な甘みなど、時期ごとのフルーツに合わせて構成が変わり、口に運ぶたびにサクッとしたメレンゲとなめらかなクリームの食感のコントラストが楽しめます。

焼き菓子やタルトも見逃せません。しっかりと焼き込まれたサブレ生地はナイフを入れると心地よい歯ごたえがあり、香ばしい土台の上にマスカルポーネや果実が盛り付けられています。素朴な厚みのあるキャロットケーキや、ジャムとクロテッドクリームを添えたスコーンセットなど、ひとつひとつのおやつに向き合いたくなる品揃えが揃っています。

おやつとともに選ぶ飲み物には、キャンベルズ・パーフェクト・ティーのストレートティーや、あたたかいミルクが添えられるミルクティー、季節のブレンドハーブティーが用意されています。バイシクルコーヒーの豆を使ったすっきりとしたコーヒーや、きめ細かなミルクフォームが注がれるカフェオレも、甘いプレートと相性が良好です。

店内は木の家具が並ぶ温かみのある佇まいで、席数は7卓ほどのコンパクトな空間です。一人あるいは二人で訪れて静かにお菓子を味わうのに向いており、季節のメニューを逃さず楽しむなら事前の席予約を上手に活用したいところです。店頭ではクッキーなどの焼き菓子をテイクアウトすることもでき、自宅用やちょっとした手土産にも重宝します。